poffertjes

plain poffertjes,
originally uploaded by by_luluk.

Bahan:
200 gr terigu
1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt gula pasir
1 kuning telur
50 gr susu bubuk
350 ml susu cair
50 gr mentega tawar, lelehkan
1/2 sdt garam

taburan : 100 gr gula bubuk

Cara membuat:
- campur terigu, ragi, baking powder, gula pasir, kuning telur
dan susu bubuk, aduk rata
- tuang susu cair dan menterga sedikit2, aduk rata
- tambahkan garam, aduk rata
- tutup dengan plastik, diamkan di tempat hangat kurleb 30 mnt
hingga mengembang, sisihkan
- panaskan wajan poffertjes diatas api sedang selama 15 mnt
hingga benar2 panas
- olesi permukaan nya dgn mentega
- tuang adonan pd setiap lobang hingga 1/2 tinggi lobang,
diamkan 3 mnt sampai adonan 1/2 matang
- balik dgn bantuan tusuk sate
- masak hingga mengembang dan berbentuk bulat
- angkat, taburi gula bubuk